المقادير
صدور دجاج مكعبات
أرز
مكعبات من البطاطس
والجزر والكوسا
شريحة زنجبيل طازج
فصان ثوم مفرومان
بصلتان مفرومتان
حبات من الهيل
والقرنفل
ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار
مخلوط)
ملح
قليل من ماء الورد
الطريقة
- نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من
الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.
- نسلق
الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران. .
- في قدر
آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط
والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة. .
نضع الأرز فوق
الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (لبن زبادي)
وبالهناء والعافية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق